Đặc Sản Miền Sông Nước

Cá Chốt Kho Sả đậm đà hương vị bữa cơm quê – Đặc sản miền sông nước – Món ngon từ cá chốt miền Tây

Lượt Xem: 19.813 Like: 198
Cá chốt kho sả là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của bà con miền sông nước.Món này không cầu kì về nguyên liệu, chỉ cần đem cá mần sạch, để ráo nước rồi ướp gia vị cho thấm, sau đó ra vườn nhổ mấy tép sả, hái vài trái ớt, đem vô bằm nhuyễn là cơ bản đã xong phần chuẩn bị.

Nhúm lửa, bắt chảo lên lên bếp, đợi dầu nóng lên mới trút phần sả ớt bằm hồi nãy vô, phi đều lên cho tới khi thơm thì trút cá vô, sau đó lấy đũa trở nhẹ nhàng cho cá săn lại thì chế vô thêm xíu nước cho hơi xâm xấp. Lúc này nhớ hạ lửa liu riu nấu một hồi cho tới khi nước kho sắc kẹo lại là được.

Ta nói, chảo cả kho vẫn còn đang sôi ở trên bếp mà mùi thơm thì đã bay ra xa thiệt xa rồi hà. Mùi của cá thơm, quyện chung mùi sả ớt cay nồng bay dậy lên giữa cái không gian tĩnh lặng của miền quê, khiến người ta tự nhiên lại thấy đói bụng và thèm lắm bữa cơm nhà!

fanpage: https://www.facebook.com/dacsanmiensongnuoctv
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCONxI10Zzp36S_kMVPVnSpg?view_as=subscriber
—————–
⚠ NOTE ⚠
© Bản quyền thuộc về BB PRODUCTIONS & Đặc Sản Miền Sông Nước (ĐSMSN)

Trở lên đầu trang